春天濕氣重；夏天暑氣難消，家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！本書特點： 作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。 全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。 為家傭特別介紹常見的中草藥材.....
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燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……家傭如何有效縮短燜煮時間，炮製入味的燜煮菜？煮出引人食欲的燜煮菜，無論火候、食材及軟腍度，必須掌握得宜。家傭依書內食譜，只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚，而且材料配搭新穎，醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧，以蘋果醋、梅酒或喼汁調味，加速肉質鬆軟，令家傭輕鬆炮製美食。此外，食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢，作為家傭烹煮的參考及依據。
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如何花10分鐘烹調美味蒸餸？在省錢原則下，如何配搭食材？愛吃蒸餸，健康有益，簡便快捷，但吃膩了蒸肉餅、清蒸魚，今回加點新意思，作者Feliz Chan 自創38款選料新穎、價廉實惠的蒸餸食譜，如：香茅雲耳蒸豬頸肉、檸汁麵豉蒸魚腩、蒜茸煙肉西蘭花等，製作時間不多於10分鐘，家傭絕對能勝任！ 作者更為家傭詳列每道菜式的材料價錢，有些蒸餸只花十元八塊，已色香味兼備。在經濟實惠原則下，家傭能夠炮製既美味又省錢的蒸餸，為晚餐加添驚喜！書內更特別註明適合電飯煲蒸煮的菜式，待飯水滾時一併蒸煮，簡作者/Author: Feliz Chan出版社/Publisher: 圓方出版社(香港)有限公司
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沒有作者 / Author: 滄海滿月出版社 / Publisher: 新潮社
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本書將唐代分為初唐、盛唐、中唐到晚唐四個時段，討論了唐詩的整個發展歷程，以及對後世詩歌的影響。作者在書中更進一步分析了兩首唐詩〈春江花月夜〉和〈琵琶行〉，闡釋兩首的含義，講解它們的藝術特色，具體地展現了唐詩的藝術精髓。
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